L’Aquila, torna ‘Scherza col Cuoco’

Si torna dietro i fornelli della scuola di cucina aquilana ‘Scherza col Cuoco‘ a partire da lunedì 29 ottobre. Questa volta il corso sarà dedicato alla convivialità e a tutto ciò che ad essa è collegato, come la spensieratezza della tavola, l’allegria del vino, la fantasia della cucina innovativa e moderna che parte sempre dalle basi classiche della tradizione regionale.

Il programma è articolato in otto laboratori nei quali gli allievi prepareranno direttamente le portate che saranno poi gustate da tutti i partecipanti al corso. Sono previsti anche mini [i]stage[/i] sulla scelta dell’olio, sulla preparazione del formaggio, sull’orientamento all’acquisto delle materie prime e sugli accostamenti del vino, che anche quest’anno sarà fornito dalla Cantina Vini Faraone, di Giulianova.

Il corso, che si svolgerà nel Ristorante 99 Piatti, all’Aquila, si concluderà il 17 dicembre con una cena di Natale preparata direttamente con la collaborazione dei partecipanti.

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