«Ospedale medio butta 1 milione l’anno di cibo sprecato»

«Un ospedale medio butta un milione l’anno di cibo non consumato. E’ un problema molto serio, se pensiamo a quanti in un momento di crisi come questo fanno la fila alle mense della Caritas». Lo ha detto il ministro della Salute Beatrice Lorenzin nel corso della registrazione di Porta a Porta in onda questa sera, ricordando di aver già attivato un tavolo «per trovare il sistema per ottimizzare le risorse con nuovi protocolli per l’acquisto e anche per come vengono serviti i pasti, perché c’é anche un problema di dieta dei pazienti». Ma il ministero sta anche lavorando «per attivare la rete del volontariato per recuperare i pasti inutilizzati da distribuire a chi ne ha bisogno».