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Promuovere il territorio abruzzese e le sue eccellenze, partendo dal paesaggio e arrivando al cibo. E’ il senso dell’evento inaugurale della mostra fotografica Paesaggi d’Abruzzo, che domani, 29 giugno, aprirà la settimana dedicata all’Abruzzo – intitolata simbolicamente Exportiamoabruzzo – all’interno del Palazzo Coldiretti in Expo a Milano.
Una esposizione fotografica, nata dalla collaborazione tra Coldiretti Abruzzo e la community web “Paesaggi d’Abruzzo” (www.paesaggidabruzzo.com) che, con oltre 124.000 follower, coinvolge appassionati di fotografia e amanti dell’Abruzzo, per la promozione dei paesaggi, della natura e delle tradizioni oltre i confini nazionali.
Gli autori degli 11 scatti in mostra sono Pina Annalisa Marzola, Paolo Boschetti, Corrado De Santis, Giorgio Di Cesare, Lorenzo Sgallippa, Mauro Tronto, Paolo Natalini, Pierino Di Nicola, Luigi Alesi, Fabrizio Ferri, Alessandro Petrini.
«Un modo semplice per ricordare l’indissolubile legame tra territorio e cibo – dice il direttore di Coldiretti Abruzzo Alberto Bertinelli, che inaugurerà la mostra con Alessandro Di Nisio, fondatore della community web – con queste undici fotografie vogliamo contestualizzare la produzione agroalimentare abruzzese per far capire ai visitatori dell’Expo che l’Abruzzo non solo è buono ma soprattutto bello».
«La mostra ha l’obiettivo di far conoscere e apprezzare al pubblico – precisa Alessandro Di Nisio – la nostra Regione come destinazione turistica, proponendo undici scatti rappresentativi dei paesaggi abruzzesi: partendo dalla costa con i trabocchi e la riserva marina della Torre del Cerrano, passando attraverso i paesaggi rurali con uliveti e vigneti simboli del nostro territorio, fino ad arrivare al paesaggio montano dei quattro Parchi con i castelli medioevali di Rocca Calascio e Roccascalegna. Ringraziamo Coldiretti che ha creduto in noi dandoci questa grande opportunità per meravigliare i visitatori di Expo».
Durante l’inaugurazione verrà proiettato in anteprima un nuovo video della community e siglato un protocollo di intesa tra Coldiretti Abruzzo e Paesaggi d’Abruzzo per promuovere insieme il territorio abruzzese. L’accordo sarà siglato da un brindisi con aperitivo “Assaggi e Paesaggi”, ricco di delizie di prodotti tipici abruzzesi. L’evento si terrà presso il roof garden del Padiglione Coldiretti “No farmers No party” all’inizio del Cardo (ingresso sud di Expo) domani, 29 giugno, dalle 18 alle 20.00.
La settimana ‘abruzzese’ all’Expo terminerà domenica 5 luglio e prevede numerose iniziative.
Exportiamo Abruzzo – con la collaborazione con le Camere di Commercio di Pescara, Chieti, L’Aquila e Teramo – «non sarà – spiegano i promotori dell’iniziativa – una semplice esposizione delle tipicità, ma la voce diretta dei produttori che, come veri padroni di casa, faranno da cicerone nel padiglione milanese alla scoperta di una regione che si contraddistingue per ricette, produzioni e tradizioni enogastronomiche invidiabili ed invidiate». Da qui, anche l’hashtag ideato ad hoc: #exportiamoabruzzo, che raccoglierà le immagini e le sensazioni di una settimana magica, in cui i produttori coinvolti presenteranno la loro terra con prodotti e menu, fotografie e conversazioni, video e laboratori didattici, accordi di filiera, workshop e ogni genere di attività che possa «far innamorare della nostra terra».
«Una settimana per raccontare e raccontarci – dice il direttore regionale di Coldiretti Abruzzo Alberto Bertinelli – l’Expo è una occasione irripetibile per farci conoscere ed apprezzare. L’Abruzzo è fatto di mille eccellenze non sempre conosciute. Eccellenze che, oltre le singole etichette, parlano di una terra antica e ricca di storia e di tradizioni, e riescono ad incuriosire anche in un panorama così complesso e universale come l’Expo».
Presupposto da cui si muoverà tutta la settimana in Expo, a cui parteciperanno ben 40 imprenditori agricoli e un agrichef – Gabriele Maiezza dell’agriturismo Santa Felicita di Cepagatti – che avrà l’arduo compito di narrare dalla cucina del roof garden del padiglione Coldiretti lo stretto legame tra antico e presente, tradizione e innovazione, territorio e produzioni tipiche.
Lo slogan Exportiamo Abruzzo ha un senso preciso: «far conoscere all’universo questa incredibile regione fatta di paesaggi magici e di produzioni tipiche». «La campagna promozionale della Settimana in Expo punta infatti sul connubio tra cibo e territorio – aggiungono i promotori dell’iniziativa – Il cibo è espressione del territorio e viceversa il territorio diventa culla e scrigno di tradizioni gastronomiche, culturali, folcloristiche. Gli arrosticini non sarebbero così caratteristici se non richiamassero la pastorizia praticata sulle montagne incontaminate con le soste nei caratteristici Tholos, così come lo zafferano avrebbe meno fascino senza l’immagine delle donne aquilane nei campi al sorgere del sole».
Tante e diverse le iniziative che, dal 29 giugno al 5 luglio, verranno proposte nel Palazzo Coldiretti all’inizio del Cardo per far conoscere al mondo l’Abruzzo: dal contest fotografico ai workshop sulle produzioni tipiche, dagli accordi di filiera con l’obiettivo di produzioni sempre più made in “Abruzzo” ai laboratori per toccare con mano come si trasforma la materia prima.
Protagoniste incontrastate saranno ovviamente le produzioni tipiche. Non solo i già apprezzati Montepulciano d’Abruzzo o extravergine d’oliva, lo zafferano di Navelli o l’arrosticino pescarese. Nel palazzo all’ingresso del sud del Cardo, Coldiretti Abruzzo racconterà la storia delle prelibate “ferratelle” della tradizione agricola abruzzese, dello “sdijune” dei contadini al ritorno dei campi, della “panzanella” dolce a base di pane e Montepulciano, della “ciaudella” e della “scrucchiata”. Tanti, tantissimi sapori, colori e profumi che presenteranno al mondo la storia di materie prime che dai campi diventano cibo, tradizione, ricetta e storia di un territorio che non ha uguali in Italia.
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IL PROGRAMMA SETTIMANALE DELLE INIZIATIVE
Lunedì 29 giugno 2015
10.00 CIN CIN ABRUZZO. Brindisi con gli agricoltori abruzzesi.
10.30 BUONGIORNO del contadino con frutta, scrucchiata, ferratelle e panzanella dolce con laboratorio di ferratelle.
11.00 LA “BANCA” DELLO ZAFFERANO. Presentazione di un progetto per il recupero della spezia per eccellenza.
Ore 16.00 LE MANI IN PASTA. Laboratorio di pane con antichi grani d’Abruzzo.
Ore 16.00 MERENDA con pane e pomodoro, pesche & Montepulciano, tanta frutta.
Ore 18.00 MOSTRA FOTOGRAFICA “Paesaggi d’Abruzzo” e firma del protocollo di intesa tra Coldiretti Abruzzo e Comunity Paesaggi d’Abruzzo.
Ore 19.00 ASSAGGI & PAESAGGI. Agri-aperitivo.
Martedì 30 giugno 2015
Ore 10.00 BUONGIORNO con frutta, scrucchiata e ferratelle, panzanella dolce
Ore 11.00 L’ELISIR DI LUNGA VITA. Workshop sul potere farmacologico degli alimenti a cura del prof. Andrea Ledda. Degustazione finale di pasta “aglio, olio e peperoncino”.
Ore 13.00 PROFILI SENSORIALI DEGLI OLI ABRUZZESI. Progetto a cura di Unaprol sulla qualità degli oli extravergine abruzzesi.
Ore 16.00 VIVA LA “CIAUDELLA”. Assaggi e storia del pane “affogato” nel pomodoro a pera d’Abruzzo.
Ore 19.00 ASSAGGI & PAESAGGI. Aperitivo a base di Mortadella di Campotosto e specialità delle montagne abruzzesi.
Mercoledì 1 luglio 2015
Ore 10.00 BUONGIORNO con frutta, scrucchiata e ferratelle e panzanella dolce
Ore 11.00 SAGNE & CHITARRE. Laboratorio di pasta fresca tradizionale con lo “strumento” da cucina più antico e affascinante.
Ore 14.00 SUA MAESTA’ IL POMODORO . Conversazioni a tavola su pregi del pomodoro a pera d’Abruzzo.
Ore 16.00 LA BIONDA, LA BRUNA E LA ROSSA. Minicorso con degustazione su colori e sapori della birra d’Abruzzo.
Ore 16.00 MERENDA con pane e pomodoro, pesche & Montepulciano e tanta frutta.
Ore 17.30 BIANCO, ROSSO E…SALUTE. Le proprietà benefiche del vino. Con aperitivo.
Giovedì 2 luglio 2015
Ore 10.00 BUONGIORNO del contadino con frutta, scrucchiata, ferratelle e panzanella dolce.
Ore 13.00 RIPRENDIAMOCI LA GRICIA! Pranzo e storia della ricetta “veramente” abruzzese antenata dell’Amatriciana.
Ore 16.00 CASARE IN AZIONE. Prove pratiche di caseificazione. A cura di Donne Impresa.
Ore 16.00 MERENDA con pane e pomodoro, “ciaudella”, pesche & Montepulciano e tanta frutta.
Ore 18.30 ASSAGGI & PAESAGGI. Aperitivo a base di salumi e formaggi teramani.
Venerdì 3 luglio 2015
Ore 10.00 BUONGIORNO del contadino con frutta, panzanella dolce, scrucchiata e ferratelle
Ore 11.00 IL MIGLIOR CIBO PER I NOSTRI FIGLI. I consigli dell’Istituto senologico abruzzese (Isa) per l’alimentazione dei piccoli.
Ore 12.30 GNOCCHI & MALTAGLIATI. Laboratorio di pasta fresca tradizionale con grano antico.
Ore 13.30 LA PENNETTA DI SOLINA. Pranzo a base di pasta fresca grano antico.
Ore 16.00 MERENDA con pane e pomodoro, pesche & Montepulciano e tanta frutta.
Ore 19.00 LA SOSTENIBILITA’ DALL’ORTO AL QUARTIERE. Coldiretti incontra GBC Italia, firma del protocollo di intesa.
Ore 19.00 ASSAGGI & PAESAGGI. Aperitivo dell’orto abruzzese. A cura di Coldiretti Giovani Impresa.
Sabato 4 luglio 2015
Ore 10.00 BUONGIORNO del contadino con frutta, panzanella dolce, scrucchiata e ferratelle
Ore 10.30 OLIO A PROVA DI….NASO. Laboratorio olfattivo e panel test. A cura della coop Plenilia.
Ore 11.30 IL VERO ARROSTICINO ABRUZZESE. Accordo di filiera sul simbolo della pastorizia d’Abruzzo.
Ore 16.00 MERENDA con pane e pomodoro, pesche & Montepulciano e tanta frutta.
Ore 16.00 PER LA FOCACCIA! Accordo di filiera e laboratori di panificazione con cereali abruzzesi. A cura del Consorzio Agrario Centro Sud.
Ore 18.30 ASSAGGI & PAESAGGI. Agri-aperitivo Le terre del Montepulciano.
Domenica 5 luglio 2015
Ore 10.00 BUONGIORNO del contadino con frutta, panzanella dolce, scrucchiata e ferratelle
Ore 10.30 A SCUOLA DI SCAMORZA. Laboratorio didattico e prova di caseificazione.
Ore 12.00 IL BIOTARTUFO. Prove patiche di coltivazione di tartufi abruzzesi.
Ore 16.00 MERENDA con pane e pomodoro, pesche & Montepulciano, tanta frutta.
Ore 18.30 ASSAGGI & PAESAGGI. Agri-aperitivo con il “sultano” cece d’Abruzzo e bollicine rosse di Montepulciano.
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