Colombine salate würstel e zucchine
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Ingredienti (per 7/8 colombine):
– 3 uova
– 180 gr di farina
– 1/2 bicchiere di olio
– un po’ più di 1/2 bicchiere di acqua
– 2 zucchine di piccole dimensioni
– 5 würstel di suino (piccoli)
– 7 gr di lievito per torte salate, in polvere, quello che permette la lievitazione direttamente in forno (leggete l’etichetta sulla confezione per il dosaggio. Io ne ho messi 7 gr)
Lavate accuratamente le zucchine e riducetele in pezzetti. Tagliate allo stesso modo anche i würstel. Amalgamate uova, farina, acqua, olio e, in ultimo, il lievito. Il composto deve risultare omogeneo e non troppo liquido. Aggiungete le zucchine ed i würstel amalgamando per bene il tutto. Versate il composto negli stampini di carta o silicone a forma di colombine ed infornate a 150° fino a cottura. Una volta tiepide estraete le colombine dagli stampini e ponete su un piatto da portata.
