Ovunque il caffè è un rito: a Napoli diventa tradizione. Oggi Claudio Calvisi ci porta a scoprire tutti i segreti intorno all’amato chicco ambrato che si nascondono all’ombra del Vesuvio.
Claudio Calvisi è il proprietario del seguitissimo canale YouTube dell’omonimo brand aquilano 99 Caffè di Dolci Aveja.
![Calvisi caffè](https://www.ilcapoluogo.it/photogallery_new/images/2022/02/generico-febbraio-2022-111738.jpg)
Per gli italiani quelle gocce di energia ristretta che ogni mattina ci rimettono al mondo sono il primo piacere della giornata. A condizione che il caffè sia buono. Oggi, per scoprire qualcosa in più du questo mondo, andiamo con Claudio Calvisi a Napoli, dove ha partecipato alla fiera Gustus all’Oltremare, invitato da In Controtendenza Caffè, associazione di appassionati del settore con l’obiettivo di divulgare conoscenza.
In Controtendenza Caffè è un’associazione fondata da Valerio Vitiello (Authorized SCA trainer di Napoli Coffee School), Michele Cantarella (trainer AST e gestore di Espresso Shop – Caffe Castorino), e Aldo Arancio (Tecnico di SOMAC).
All’evento del Campania coffee village hanno partecipato professionisti del settore come Mauro Illiano, esperto e autore di libri oltre che fondatore di Napoli Coffee Experience, Paola Campana, e tanti altri.
Durante la gita a Napoli Calvisi ha visitato lo stabilimento di Kico caffè, immergendosi nei profumi e negli aromi dei chicchi che tanto ama, “Un dietro le quinte davvero strepitoso. Consiglio a chiunque sia appassionato come me di cercare di fare questa esperienza!”.
Con l’occasione ha incontrato Walter Wurzburger di Caffè Kremoso con cui ha scambiato due chiacchiere sul tema del momento: l’aumento del prezzo del caffè in tazzina. Andiamo a vedere perchè per gli esperti del settore l’aumento possa essere visto che come un’opportunità, il video integrale di Claudio Calvisi.