Un sorriso a colazione, crostatine di frolla con yogurt

Questa mattina un buongiorno al sapore di…crostatine di frolla con yogurt! La nuova ricetta della rubrica “Un sorriso a colazione”.

Avete fatto colazione? Se non vi siete ancora alzati dal letto o se non avete idea di come fare colazione nei prossimi giorni potete regalarvi la vostra coccola del buongiorno scegliendo le crostatine di frolla con yogurt: una delle ricette proposte dalla nostra Simona, nella rubrica “Un sorriso a colazione”. Ingredienti? Pochi e leggeri, soprattutto poco zucchero. Per gustare una colazione dolce quanto basta, che sappia deliziarci.
Provatela e mandateci i vostri video all’indirizzo ilcapoluogo@gmail.com oppure sui nostri canali social Facebook e Instagram.

Crostatine di frolla con yogurt

Ingredienti
• 250 gr. farina 00
• 60 gr. zucchero
• 60 gr. di margarina vegetale
• 20 gr. yogurt bianco dolce
• 1 uovo
• 2 gr. lievito per dolci
• marmellata per la farcitura

Procedimento
In un robot mettere tutti gli ingredienti aggiungendo il lievito per ultimo.
Azionarlo per 3 minuti al massimo e poi compattare l’impasto con le mani formando una palla. Avvolgerla nella pellicola e farla riposare per 30 minuti in frigorifero.
Riprendere la pasta, stenderla con il matterello e, con un coppapasta, formare la base per la crostatina. Distribuire su ogni base due cucchiaini di marmellata.
Utilizzare un’altra base per chiudere la crostatina formando o le classiche strisce oppure utilizzare il rullo tagliapasta per formare un reticolo.
Cuocere in forno ventilato a 180° per circa 15 minuti. Sfornare e decorare con zucchero a velo.