La gaufre, una nuova ricetta per “Un sorriso a colazione”.
Torna la nostra rubrica dedicata alle coccole del buongiorno. Un’idea per una colazione estiva dal sapore dolce e fresco delle fragole.
Il nostro consiglio è soltanto uno: provatela! Bastano pochi minuti e un po’ di buona volontà.
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La gaufre
Ingredienti
* 90 gr di farina
* 95 gr di latte intero/bevanda vegetale
* 40 gr di margarina vegetale fusa
* 30 gr di zucchero
* 1 uovo
* 1/2 cucchiaino di lievito
* 1 cucchiaio raso di estratto di vaniglia
* 1 pizzico di sale
* 1 cucchiai di olio di semi di girasole
* zucchero a velo + frutta fresca +yogurt
Procedimento
Separare il tuorlo dall’albume. Montare il bianco a neve ferma con la metà dello zucchero. Mettere il tuorlo in una ciotola insieme allo zucchero rimasto, al sale, alla vaniglia ed aggiungere il latte/bevanda vegetale e la margarina fusa fredda. Infine incorporare la farina e il lievito setacciato, fino ad ottenere un composto privo di grumi. Ungere e scaldare la piastra e, quando è rovente, aggiungete 2 – 3 mestoli di impasto lasciando 2 mm di spazio dal bordo della piastra. Cuocere 2 minuti per lato fino a completa doratura. Sformare e sistemare sul piatto con frutta e yogurt.
