Chef Linguini chiude dopo 14 anni

Il ristorante Chef Linguini chiude dopo 14 anni. Ad annunciarlo sui social è Massimo Onofri, proprietario e punto di riferimento, assieme alla moglie Annalisa, dei clienti del locale situato nella zona est della città, nelle vicinanze del casello autostradale. La decisione è dettata da ragioni di salute.

Onofri, “in arte Chef Linguini”, scrive: “Ebbene sì. Siamo giunti al termine di questa bellissima avventura durata 14 anni. Sabato sera sarà l’ultima serata per Chef Linguini, dopo di che smantelleremo tutto il locale che ci ha fatto vivere gioie e grandissime soddisfazioni, un ringraziamento particolare va alla proprietaria dell’immobile Cinzia Capestrani che ci ha ospitato per 14 anni e ci ha permesso di realizzare dal niente, perché era un garage ed una discarica di terra, uno tra i più bei giardini ed un meraviglioso ristorante all’Aquila”.

Il locale ha aperto nel luglio del 2010. Massimo e Annalisa si sono sempre distinti per cortesia, professionalità e cura della clientela, tanto che da “Chef Linguini” si respirata per tutto questo tempo un’aria di famiglia. Onofri nel post ricorda: “Pensate che dopo il terremoto siamo stati uno tra i primi e pochi locali che hanno avuto il coraggio di riaprire a pochi giorni da quel disastro che ha stravolto le nostre vite. Le bracerie non esistevano proprio, siamo stati i primi. Mi ricordo che tutti mi dicevano che ero pazzo ad aprire un ristorante di questo tipo, bello e elegante, in un garage tra l’altro sottoterra. Invece io e mia moglie Annalisa per tutti i clienti Cheri, ci abbiamo scommesso ci abbiamo creduto e abbiamo vinto raggiungendo dei traguardi inaspettati”. Tra l’altro, scrive, “siamo stati l’unico locale certificato e accreditato AIC (Associazione Italiana Celiaci) per 10 anni consecutivi e poi i primi a usare prodotti senza lattosio”.

Il post si conclude così: “Abbiamo cercato di farvi sentire a vostro agio, coccolati e riveriti, e questo per noi è stato sia un piacere che un onore. Siamo giunti a questa sofferente decisione a causa come ormai tutti sanno dell’aggravamento del mio stato di salute. Vi ringrazio per tutto quello che ci avete trasmesso aiutandoci a crescere e per avervi avuto graditi clienti. Saluti e buona vita a tutti anche a quelli che non si sono trovati bene in base alle proprie esigenze culinarie. Vi auguro a tutti il bene più assoluto. Un caloroso abbraccio Massimo Onofri in arte Chef Linguini”.