Ristoranti d’Italia 2025 Gambero Rosso, 17 new entry in Abruzzo di cui 6 nell’Aquilano

La ristorazione aquilana protagonista con 6 new entry nella guida Ristoranti d’Italia di Gambero Rosso: 17 i vessilli in tutto l’Abruzzo, I nomi.
In Abruzzo 75 insegne di cui 17 new entry, 1 Tre Forchette, 1 Tre Gamberi e 1 premio speciale nella guida Ristoranti d’Italia 2025 di Gambero Rosso che si rinnova seguendo l’evoluzione della ristorazione italiana. Nell’Aquilano 6 new entry.
I sei ristoranti dell’Aquilano che entrano nella guida Ristoranti d’Italia del Gambero Rosso sono: Locanda Mausonium a Campotosto (AQ), Costa di Maggio a Fontecchio, Pasqualina a Lucoli, La Stozza a Ovindoli, Førma Contemporary Restaurant e Corso Stretto a L’Aquila.
Valorizzazione dei prodotti tipici regionali combinati con tendenze moderne: sono questi gli ingredienti della ristorazione abruzzese che mantiene vive le tradizioni culinarie locali mentre si sperimentano proposte innovative per attrarre un pubblico più ampio. Lo dimostrano le le 17 nuove entrate delle 75 insegne presenti in guida, tra cui spiccano a punteggio pieno: Il Tre Forchette Reale a Castel di Sangro (AQ), il ristorante di Niko Romito dove l’attuale carta è un viaggio nel suo mondo, una terra di passaggio che porterà a nuove sedizioni, che riserva emozioni clamorose. La semplicità manifesta di ogni piatto cela uno svolgimento complesso e ragionato, ci sono talmente tanti concetti in ogni passaggio che non ci si può limitare alle categorie del buono/non buono.
Il Tre Gamberi Vecchia Marina a Roseto degli Abruzzi (TE) che si conferma una delle tavole ittiche più schiette e goduriose del litorale adriatico, e non solo di quello circostante Roseto degli Abruzzi. Si tratta dell’attività di una famiglia che dagli anni Duemila porta avanti con invidiabili forza, rigore, passione e sapienza da uomini e donne di mare la bandiera della tradizione della zona, partendo dalla conoscenza approfondita e quindi dall’acquisto del miglior pescato rintracciato tutte le notti nelle aste della costa.
Le altre new entry abruzzesi:
* Hostaria Zedi ad Atri (TE)
* Osteria Pchior a Colonnella (TE)
* Rotta Cucina e Ristoro dell’Hotel 900 a Giulianova (TE)
* Entroterra a Teramo
* Osteria dei Maltagliati a Torano Nuovo (TE)
* Locanda Mausonium a Campotosto (AQ)
* Costa di Maggio a Fontecchio (AQ)
* Pasqualina a Lucoli (AQ)
* La Stozza a Ovindoli (AQ)
* Førma Contemporary Restaurant a L’Aquila
* Corso Stretto a L’Aquila
* Còttabo – Pratiche di Cibo e Vino a Lanciano (CH)
* Tapanì a Ortona (CH)
* La Torre di Pretoro a Pretoro (CH)
* Feluma Bistrot a San Giovanni Teatino (CH)
* La Fabbrica del Vino a Pescara
* Il Pirata a Pescara
Degno di nota il premio speciale con Ruggeri & C. per La Migliore Proposta al Bicchiere assegnato a Villa Maiella a Guardiagrele (CH), un locale che ha conosciuto diverse vite, le cuui intenzioni sono chiare e perseguite con coerenza: raccontare una regione tra le meno conosciute d’Italia dalla prospettiva del palato e della cultura di un popolo. Lo smile per il Miglior Rapporto Qualità Prezzo va a Zunica 1880 a Civitella del Tronto (TE), mentre la Forchetta Verde, che contraddistingue le insegne più attente alla sostenibilità, se l’aggiudica il ristorante Bottega Culinaria a San Vito Chietino (CH).
A questo link la lista completa dei migliori ristoranti d’Italia