Un sorriso a colazione, cheesecake dorata

Il nuovo anno inizia all’insegna delle nostre idee originali per le vostre colazioni. Oggi la rubrica “Un sorriso a colazione” propone una cheesecake dorata.

Apriamo il 2025 con una nuova ricetta firmata Un sorriso a colazione, la cheesecake dorata. Di cosa si tratta? Curiosi di scoprire la ricetta? Ci pensiamo noi: a voi non resta che provarla.

Cheesecake dorata

Ingredienti per la base (da preparare la sera prima)
• 125 gr. biscotti secchi
• 60 gr. burro o vallè vegetale fusa

Ingredienti per la crema
• 200 gr. di yogurt greco magro
• 80 gr formaggio spalmabile light
• 50 gr. zucchero a velo
• 150 ml di panna vegetale montata
• tortiera apribile (diametro 16 cm circa)

Decorazione: spray gold per alimenti

Procedimento
Sbriciolare i biscotti e versarli in una ciotola. Unire la margarina fusa, foderare la base di una tortiera con carta forno e poi versare l’impasto per formare la base. Mettere in frigo per almeno 12 ore. Trascorso il tempo di riposo preparate la crema lavorando in una ciotola lo zucchero a velo con lo yogurt, il formaggio spalmabile e la panna montata.
Versare la crema così ottenuta sulla base e mettere nuovamente in frigo per almeno 3 ore. Trascorso il tempo di riposo sformare la cheesecake e decorare con frutta o cioccolato.