Carne cotta con legna dei bancali, sequestro dei Nas in un ristorante

Sequestrati 170 kg di alimenti in un ristorante della Piana del Cavaliere, vicino Carsoli. Si tratta di carne, formaggi e salumi sprovvisti delle etichette di tracciamento. Durante il controllo è stato verificato che venivano utilizzati vecchi bancali in legno per alimentare la brace per cuocere la carne.

Il controllo – che ha portato a una sanzione amministrativa per un totale di circa 3.500 euro e una segnalazione alla Asl 1, che potrebbe decidere per la chiusura del’attività – è scaturito da un’indagine dei Carabinieri della compagnia di Carsoli. Durante un servizio di pattugliamento, i militari hanno notato delle anomalie vicino il ristorante; all’esterno sotto una tettoia c’erano diversi bancali di legno in cattivo stato di conservazione.  Da lì la richiesta dell’intervento dei Nas. Come riporta il quotidiano Il Centro, è stato appurato che i bancali venivano utilizzati per cuocere la carne servita nel ristorante senza distinzione, utilizzando anche i vari elementi  che vengono tenuti insieme da agenti chimici. Nei frigoriferi dell’attività sono stati trovati alimenti come salumi, carne e formaggi privi del tracciamento obbligatorio.